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株式会社コロンバンtop2022年08月24日

コロンバンのポップアップストア「ワッフルパレット」が 8月29日（月）よりエキュート東京にオープン

シャインマスカットやクイーンニーナ（幻のぶどう）、白いちじくを使用したワッフルが集合！

株式会社コロンバン

2022年08月24日

　洋菓子の製造と販売を行う株式会社コロンバン（本社：東京都、代表取締役社長：小澤 俊文、以下：コロンバン、URL：https://www.colombin.co.jp/）は、8月29日（月）から9月11日（日）までの14日間、エキュート東京のイベントスペース旬にて「Waffle Palette -ワッフルパレット-」をオープンいたします。

「Waffle Palette -ワッフルパレット-」は、昨年からコロンバンが展開するフルーツワッフルの専門店です。
お客様に感動を与えるべく、生地、クリーム、フルーツにとことんこだわり、カラフルで楽しさあふれる世界感を表現しました。長野オリンピックの際、各国の要人がぶどう狩りをしたことでも知られる名門ぶどう農家様から「シャインマスカット」や幻のぶどう「クイーンニーナ」、漢方農法（完全無農薬）でいちじくを育てる埼玉県加須の農家様から、濃い甘みが特長の希少な「白いちじく」など、今回も旬のフルーツを厳選し、全7種のワッフルを販売して参ります。



【Waffle Palette -ワッフルパレット-概要】

・ワッフル生地（卵の配合比が高く、もっちりしっとりした食感に焼き上げた風味豊かなコロンバン伝統の生地です）

・クリーム（こくのあるリッチな生クリームや、爽やかなヨーグルトクリーム、ハイカカオのガナッシュクリーム、フレッシュチーズのクリームなど、ワッフルごとに異なる味わいです。それぞれのフルーツとペアリングが楽しめます）

・フルーツ（旬の厳選フルーツをピックアップ。ジューシーなフルーツをたっぷり使用した盛りすぎ仕様が基本です）



（写真上 左から）丹波の栗、長野のクイーンニーナ、長野のシャインマスカット、長崎のびわ

（写真下 左から）加須の白いちじく、岡山の白桃、チョコバナナ



＜商品ラインアップ＞


１）丹波の栗　￥1,080
栗の王様と言われる、大粒で豊かな甘みの丹波栗を使用。希少性の高いブランド和栗をご堪能いただける贅沢なワッフルです。モンブランクリームにも丹波栗を100%使用しています

２）長野のクイーンニーナ　￥918
須坂市岡木農園産。いちごのようなフルーティーな香り、甘さの中に上品な気品が感じられる大粒のクイーンニーナは、流通量の少ない希少な新品種のぶどうです。爽やかなヨーグルトクリームとの相性も抜群です

３）長野のシャインマスカット 　￥864
須坂市岡木農園産。爽やかな芳香と極上の甘さが楽しめる旬のシャインマスカットとヨーグルトクリームをあわせたワッフルです。しっかりとした果肉が口の中でジューシーに弾ける食感もお楽しみいただけます

４）長崎のびわ 　￥756
長崎県産びわのコンポートと、フレッシュチーズクリームを合わせました。びわのジューシーで上品な甘さと、ほのかな酸味、程よいコクのチーズクリームがマッチした爽やかな味わいのワッフルです

５）加須の白いちじく　￥648
市場に出回らず希少さゆえに「奇跡の白いちじく」といわれている埼玉県加須（かぞ）市で採れる朝採りの新鮮ないちじくを使ったワッフルです。糖度16%以上と格別な甘さを持ついちじくに合わせる生クリームは、極力甘さを抑えました。生地は、いちじくの繊細な味わいをひきたてるため、配合を微調整し、白いちじくワッフルオリジナル仕様に

６）岡山の白桃　￥594
繊細な甘み、とろけるような果肉の岡山県産清水白桃をコンポートに仕立て、練乳で風味付けした生クリームと合わせました。夏の暑さを和らげる、爽やかで上品な季節の逸品です

７）チョコバナナ　￥540
フランス産ハイカカオチョコを使用したガナッシュクリームに、もっちりクリーミーなバナナを組み合わせた人気のワッフルです。ローストアーモンドとチョコレートをトッピングしました

価格は全て税込価格になります。


＜店舗概要＞

 

場所： 

エキュート東京 イベントスペース旬（JR 東京駅構内）

東京都千代田区丸の内1-9-1 1F 新幹線南乗り換え口前
販売期間： 2022年 8月29日（月）～ 9月11日（日）14日間
営業時間： 月～土／8:00～22:00 日祝／8:00～21:30
※状況により営業時間等は変更になる場合がございます。

 


【コロンバンとワッフルの歴史】

コロンバンは、宮内省大膳寮員を拝命した創業者「門倉國輝」が1924 年に創業した日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカーです。コロンバンのワッフルは1930 年前後より発売していたといわれるロングセラー商品です。製造機械の老朽化により2013年に惜しまれつつ販売を休止しておりましたが、コロナ禍で外出自粛が求められる中、お客様にステイホームを楽しんで頂く商品を提供したいと、「Waffle Palette-ワッフルパレット-」として、より美味しく、華やかに進化・復活することにいたしました。

 

 

■会社概要■

商号：株式会社コロンバン

所在地：東京都中央区銀座8-17-5

代表：代表取締役社長 小澤 俊文

設立日： １948 年(昭和23 年9 月)

事業内容： 洋菓子製造・販売／喫茶室(サロン)の運営／不動産賃貸(渋谷コロンバンビル他)／養蜂及び関連商品の製造・販売

公式ホームページ ： https://www.colombin.co.jp/

公式instagram @colombin_official https://www.instagram.com/colombin_official/

公式Twitter @colombin_tweet https://twitter.com/colombin_tweet






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株式会社コロンバン

  • 所在地
    東京都渋谷区神宮前6丁目34番17号
    T&Aビル1F
  • 代表者名
    小澤 俊文
  • 上場
    非上場
  • 業種
    その他小売・卸売
  • 資本金
    6,240万円
  • URL
    https://www.colombin.co.jp/

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